Tartines poivrons au chèvre

Préparation

1. 1

   Étape 1 : Pelez l'ail.

2. 2

   Étape 2 : Frottez l'ail pelé sur une seule face de chaque tranche de pain grillé. Réservez les tranches de pain, côté « ail » vers le haut, sur un plat.

3. 3

   Étape 3 : Nettoyez et coupez en deux les poivrons rouges. Retirez les queues, les pépins et les peaux blanches, puis tranchez-les en fines lamelles.

4. 4

   Étape 4 : Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen.

5. 5

   Étape 5 : Quand l'huile d'olive est bien chaude, faites-y revenir les lamelles de poivrons pendant 15 minutes, en les remuant fréquemment, jusqu'à obtenir une compotée. Salez et poivrez.

6. 6

   Étape 6 : Tartinez de chèvre frais sur la face « ailée » des tranches de pain grillé. Disposez par-dessus les lamelles de poivrons revenues dans la poêle.

7. 7

   Étape 7 : Versez 1 c. à soupe de miel sur le dessus de chaque tartine.

8. 8

   Étape 8 : Dégustez-les à l'apéritif ou à l'entrée, accompagnées d'une salade verte assaisonnée.

Bon appétit !