Pommes de terre papillote

Préparation

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   Étape 1 : Lavez les pommes de terre et faites de larges incisions dans le sens de la largeur.

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   Étape 2 : Versez sur le dessus de l'huile d'olive et saupoudrez d'herbes de Provence.

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   Étape 3 : Placez les pommes de terre sur quatre feuilles d'aluminium.

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   Étape 4 : Refermez les feuilles pour former les papillotes.

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   Étape 5 : Faites-les cuire au barbecue pendant 15 à 20 minutes, en vérifiant la cuisson.

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   Étape 6 : Pour la sauce, épluchez, lavez et hachez l'échalote.

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   Étape 7 : Lavez, égouttez et taillez la ciboulette en petits morceaux.

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   Étape 8 : Placez la crème dans un petit saladier, fouettez énergiquement. Ajoutez l'échalote, la ciboulette et le poivre. Assaisonnez. Placez au frais.

Bon appétit !