Poke bowl aux crevettes

Préparation

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   Étape 1 : Faites cuire le riz à sushis (idéalement au rice-cooker) pour en faire un riz collant mais pas trop.

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   Étape 2 : Ajoutez-y du sel et le vinaigre de riz puis laissez refroidir complètement.

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   Étape 3 : Décortiquez les crevettes puis enrobez-les dans l'huile de sésame et le jus du 1/2 citron.

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   Étape 4 : Faites-les cuire quelques instants à la poêle puis laissez refroidir.

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   Étape 5 : Épluchez le pamplemousse puis tranchez des lamelles assez fines.

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   Étape 6 : Lavez bien le concombre, pour conserver la peau puis coupez-le en tranches.

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   Étape 7 : Coupez l'avocat en tranches très fines, citronnez à peine pour ne pas qu'il noircisse.

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   Étape 8 : Dressez les poke bowl en tapissant chaque bol de riz, disposez les légumes tout autour du bol puis placez les crevettes au milieu.

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   Étape 9 : Dégustez !

Bon appétit !