Falafels de lentilles

Préparation

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   Étape 1 : Cuisez les lentilles corail et égouttez-les.

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   Étape 2 : Dans un saladier, mélangez-les avec tous les autres ingrédients.

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   Étape 3 : Formez des boules.

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   Étape 4 : Dans une poêle généreusement huilée et bien chaude, faites dorer les boules.

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   Étape 5 : Pendant ce temps, mixez le demi-concombre, la crème soja et quelques branches de coriandre.

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   Étape 6 : Assaisonnez et servez cette sauce avec les boulettes encore chaudes.

Bon appétit !