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EntréeRecette d'étéRecette d'étéRecette pensée pour l'été (de juin à septembre) : tomates, courgettes, fruits rouges, melon... des produits gorgés de soleil.
Carpaccio de tomates
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- Nombre de personnes :2 pers.
- Durée :15mn
- Coût :Bon marché
- Difficulté :Facile
- Préparation :15mn
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 bouteille de Clos Poggiale rosé 2015 75 cl pour votre accord Mets&Vins
- 3 tomates
- 1 citron
- basilic
- huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation
Étape 1 : Coupez les tomates en rondelles les plus fines possibles.
Étape 2 : Placez les dans une assiette, puis saupoudrez d'un peu de sel pour les faire dégorger.
Étape 3 : Attendez un quart d'heure et retirez le jus.
Étape 4 : Arrosez les avec le jus du demi-citron, puis d'huile d'olive. Rajoutez ensuite le basilic et le poivre.
Étape 5 : À servir frais.
Bon appétit !
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