Verrines framboises et spéculoos

Préparation

1. 1

   Étape 1 : Commencez par réduire les biscuits spéculoos en poudre.

2. 2

   Étape 2 : Détendez le mascarpone à l'aide d'une fourchette.

3. 3

   Étape 3 : Montez la crème bien froide en chantilly, en incorporant le sucre lorsqu'elle commence à prendre.

4. 4

   Étape 4 : Incorporez délicatement la chantilly au mascarpone, puis mélangez à l'aide d'une spatule pour obtenir une texture légère et onctueuse.

5. 5

   Étape 5 : Réservez quelques framboises pour la décoration, puis mixez le reste afin d'obtenir une purée lisse.

6. 6

   Étape 6 : Dressez vos verrines :

7. 7

   Étape 7 : Déposez une couche de spéculoos au fond, ajoutez ensuite la préparation au mascarpone, puis la purée de framboises.

8. 8

   Étape 8 : Recouvrez avec le reste de chantilly au mascarpone, puis saupoudrez d'un peu de spéculoos pour le croquant.

9. 9

   Étape 9 : Terminez en décorant avec les framboises réservées et placez au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.

10. 10

    Étape 10 : Régalez-vous !

Bon appétit !