Poêlée de cerises au caramel et fromage

Préparation

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   Étape 1 : Commencez par presser le citron vert afin d'en récupérer le jus.

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   Étape 2 : Rincez les cerises pendant quelques secondes, puis les dénoyauter à l'aide d'un couteau.

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   Étape 3 : Dans une poêle, faites fondre le sucre à feu doux sans ajouter d'eau. Laissez-le caraméliser.

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   Étape 4 : Lorsque le caramel a une jolie couleur dorée, ajoutez la cannelle. Laissez infuser quelques secondes, puis ajoutez le beurre et les cerises.

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   Étape 5 : Une fois que le beurre a fondu et que le caramel est lié, retirez la casserole du feu puis versez-y le jus du citron vert. Mélangez.

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   Étape 6 : Accompagnez la poêlée d'une tranche de fromage (au choix)

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   Étape 7 : Bonne dégustation !

Bon appétit !