Moelleux au chocolat à l'aubergine

Préparation

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   Étape 1 : Passez les aubergines sous le gril puis récupérez la chair à la cuillère.

2. 2

   Étape 2 : Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3. 3

   Étape 3 : Mixez les aubergines. Battez les oeufs et mélangez avec les aubergines.

4. 4

   Étape 4 : Ajoutez le chocolat fondu au bain-marie, le sucre, la farine, la poudre d'amande et la levure.

5. 5

   Étape 5 : Mélangez le tout et ajoutez la pincée de sel.

6. 6

   Étape 6 : Versez dans un moule chemisé et enfournez à mi-hauteur pendant 20 à 25 min ou dans des moules individuels pendant 5 à 10 min.

7. 7

   Étape 7 : Laissez refroidir et démoulez.

Bon appétit !