Gressins « os »

Préparation

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   Étape 1 : Versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il soit tiède.

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   Étape 2 : Dans un saladier, versez la farine, le sel, l'huile et la levure émiettée.

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   Étape 3 : Ajoutez le lait tiédi et mélangez bien, puis pétrissez pendant 10 minutes.

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   Étape 4 : Formez une boule, couvrez d'un linge légèrement humide puis laissez lever la pâte 1 à 2 heures à l'abri des courants d'air, dans une pièce chaude ou près d'une source de chaleur.

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   Étape 5 : Préchauffez le four à 180°C (th.6).

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   Étape 6 : Découpez la boule en 30 petits pâtons. Roulez chaque morceau sur le plan de travail de façon à allonger petit à petit le pâton afin d'obtenir des petits boudins longs et fins.

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   Étape 7 : Coupez chaque extrémité des boudins en 2 dans le sens de la longueur. Roulez-les sur eux-mêmes afin de former des petites spirales.

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   Étape 8 : Posez les « os » sur une plaque allant au four et enfournez pour 15 minutes environ. Ils doivent être légèrement dorés.

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   Étape 9 : À croquer !

Bon appétit !