Galettes de brocolis

Préparation

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   Étape 1 : Préchauffez le four à 150°C (th.4-5).

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   Étape 2 : Coupez le brocoli en morceaux et faites-les cuire 5 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les puis hachez-les.

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   Étape 3 : Rincez le persil et ciselez-le. Pelez et hachez l'ail.

4. 4

   Étape 4 : Battez les oeufs dans un saladier. Ajoutez 60 g de farine, le parmesan, l'ail, le brocoli et le persil. Mélangez, salez et poivrez.

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   Étape 5 : Réalisez des galettes de la taille de votre choix et faites-les dorer dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

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   Étape 6 : Disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 min.

Bon appétit !