Gaspacho de tomates, pastèque et menthe
- quantité : 1 personne
- durée : 10 min. de préparation & 1 minute de réfrigeration
- coût : Bon marché
- difficulté : Facile
Préparation de la recette
- Incisez la peau des tomates en forme de crois. Plongez-les 10 secondes dans l'eau bouillante, puis déposez-les dans un grand bol d'eau froide pour stopper la cuisson. Pelez-les, puis coupez-les en morceaux.
- Coupez la pastèque en morceaux en enlevant le maximum de pépins. Effeuillez la menthe.
- Réservez quelques feuilles de menthe. Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture fluide et homogène. Placez 1h au frais et dégustez bien froid parsemé de menthe réservée.
- Pour une texture encore plus fluide, passez le gaspacho au tamis avant de le réfrigérer.
Ma liste d'ingrédients
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200g de tomates
10
200g de tomates
10
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
7
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
7
Menthe
2
Menthe
2
150g de pastèque
10
150g de pastèque
10