Sauce bolognaise maison
- quantité : 10 personnes
- durée : 20 min. de préparation & 2 min. de cuisson
- coût : Bon marché
- difficulté : Facile
Préparation de la recette
- Émincez les oignons et l'ail. faites-les revenir dans une grande marmite. Ajoutez la viande et laissez cuire.
- Versez les tomates pelée. Écrasez-les grossièrement avec un écrase purée par exemple. Faites cuire 5 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomates et le coulis.
- Terminez par 2 verres d'eau, le laurier, le thym, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter sans couvrir au moins 2 heures. Mélangez de temps en temps.
Ma liste d'ingrédients
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1 kg Viande hachée de boeuf
10
1 kg Viande hachée de boeuf
10
2 Oignons
9
2 Oignons
9
1 gousse d'ail
10
1 gousse d'ail
10
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10
1 feuille de laurier
4
1 feuille de laurier
4
1 kg de tomate pelée en boîte
10
1 kg de tomate pelée en boîte
10
½ litre de coulis de tomate
10
½ litre de coulis de tomate
10
thym
10
thym
10
150 g de concentré de tomate
10
150 g de concentré de tomate
10