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Sauce barbecue maison
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- Nombre de personnes :4 pers.
- Durée :25mn
- Coût :Bon marché
- Difficulté :Facile
- Préparation :10mn
- Cuisson :15mn
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 80 g de lardons fumés
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 3 cl d'huile d'olive
- 5 cl de vinaigre balsamique
- 10 cl de ketchup
- 15 cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à café de miel
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1 : Dans une casserole, faites colorer les lardons dans l'huile d'olive.
Étape 2 : Pendant ce temps, ciselez l'oignon et mettez-le avec la gousse d'ail dans la casserole une fois la poitrine colorée. Faites colorer les oignons.
Étape 3 : Ajoutez par la suite, le miel, le ketchup et le vin.
Étape 4 : Laissez réduire 10 à 15 min pour obtenir une sauce un peu épaisse.
Étape 5 : Une fois réduite, retirez les lardons et mixez la sauce jusqu'à obtenir la consistance voulue.
Étape 6 : Assaisonnez à votre convenance.
Étape 7 : Laissez refroidir la sauce au frigo avant de déguster.
Bon appétit !
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