Samoussa au boeuf

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  Ingrédients

  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 5 feuilles de brick
  • 250 g de viande hachée pur boeuf
  • Huile de friture
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 jaune d'oeuf
  • Huile d'olive vierge
  • 2 cuillères à café de curry

Préparation de la recette

• Dans une poêle à feu vif, faites revenir l'oignon, l'ail et la carotte hachés dans de l'huile d'olive.
• Ajoutez la viande de bœuf et laissez dorer un peu.
• Assaisonnez avec le curry, le gingembre puis ajouter la sauce soja.
• Mélangez bien et laissez cuire à feu doux 2 à 3 min.
• Répartissez la farce dans les feuilles de brick, soit 2 samoussas par feuille.
• Procédez au pliage. Vous trouverez les explications sur le paquet des feuilles.
• Collez le dernier revers avec un jaune d'œuf.
• Faites cuire dans un peu d'huile 2 min de chaque côté.
• En fin de cuisson, déposez les samoussas sur une assiette avec du papier absorbant afin de retirer l'excès d'huile de cuisson.