Poulet rôti et pommes de terre

Préparation

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   Étape 1 : Préchauffez le four à 210-240 °C (thermostat 7-8).

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   Étape 2 : Sortez le poulet de son emballage, retirez les éventuels abats puis rincez-le rapidement sous l'eau froide. Séchez-le avec du papier absorbant.

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   Étape 3 : Retirez les petits poils restants avec une pince ou un couteau, puis faites quelques incisions légères sur la peau pour que le beurre et les aromates s'imprègnent mieux.

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   Étape 4 : Déposez le poulet dans un plat allant au four. Coupez le beurre en morceaux et disposez-les sur la surface et sous la peau du poulet.

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   Étape 5 : Salez, poivrez et assaisonnez avec des herbes de Provence ou du thym. Vous pouvez également ajouter un demi-citron ou quelques gousses d'ail dans la cavité.

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   Étape 6 : Épluchez les pommes de terre, découpez-les en cubes ou en quartiers, puis disposez-les tout autour du poulet dans le plat.

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   Étape 7 : Versez un demi-verre d'eau au fond du plat pour éviter que le jus ne brûle.

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   Étape 8 : Enfournez pour environ 1h1Arrosez régulièrement le poulet et les pommes de terre avec le jus de cuisson.

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   Étape 9 : Retournez le poulet à mi-cuisson pour une dorure homogène.

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    Étape 10 : Servez chaud avec les pommes de terre fondantes et dorées.

Bon appétit !