Mini quiche chèvre courgettes

Préparation

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   Étape 1 : Préchauffer le four à 180 °C.

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   Étape 2 : Couper la pâte brisée en 4 et la répartir dans des petits moules à tarte en gardant le papier sulfurisé. Réaliser de petits trous dans le fond à l'aide d'une fourchette.

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   Étape 3 : Laver et couper les courgettes en rondelles.

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   Étape 4 : Faire chauffer 2 c-à-s d'huile d'olive dans une poêle et ajouter les rondelles de courgettes. Ajouter 1 c-à-s d'herbes de Provence, du sel et du poivre. Faire revenir à feu moyen pendant 8 minutes en remuant régulièrement.

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   Étape 5 : Dans un grand bol, fouetter la crème, les oeufs, 1 c-à-c d'origan frais, du sel et du poivre.

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   Étape 6 : Recouvrir le fond de chaque tarte de rondelles de courgettes.

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   Étape 7 : Ajouter la préparation à base d'oeufs uniformément dans chaque moule.

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   Étape 8 : Placer des morceaux de fromage frais sur la surface puis enfourner pour 20 minutes.

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   Étape 9 : Déguster chaud ou tiède.

Bon appétit !