La poire Conférence est l'une des variétés les plus appréciées en Europe. Elle se distingue par sa forme allongée élégante, sa peau fine vert-bronze parfois légèrement rugueuse, et sa chair blanche, juteuse et sucrée.
Parfaite aussi bien croquante à maturité précoce que fondante à pleine maturité, elle séduit tous les palais.

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- À croquer telle quelle, en collation ou dessert

- En salade de fruits, tartes, compotes ou poires pochées

- Délicieuse en accompagnement de fromages (bleu, chèvre, comté)

- Idéale pour les purées bébé grâce à sa douceur naturelle

Astuce : une poire mûre cède légèrement sous une légère pression au col du fruit (près de la tige).

À conserver à température ambiante jusqu'à maturité

Puis au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur (jusqu'à 5-7 jours)