Gingembre moulu

Le gingembre est la tige souterraine d'une plante tropicale. Il est très souvent employé dans la cuisine asiatique. Le gingembre séché moulu est piquant et particulièrement parfumé.

IDEES D'UTILISATION :
On retrouve le gingembre dans le curry et autres mélanges d'épices, ainsi que dans les tajines, marinades, vinaigrettes, pâtisseries, entremets... Le gingembre est également un des ingrédients clés de la cuisine thaï ou chinoise dont vous trouverez de nombreuses recettes sur le site. On l'utilise dans les nages, bouillons, pot-au-feu et il remplace parfois le poivre. Il est idéal pour les mets sucrés, entremets et pains. Il est employé dans les pâtes à gâteaux et à biscuits (biscuits de Savoie, Spéculoos).

ASTUCES :
Une pincée de Gingembre moulu Ducros relève le goût des fruits un peu trop verts ; 1 cuillère à café bien mélangée aux salades de fruits réveille leur saveur.

Gingembre moulu

Dénomination légale : Gingembre moulu
Exploitant : McCormick FRANCE SAS 315 rue Marcel Demonque, 84917 AVIGNON Cedex 9, France
Mode d'emploi : Laissez-vous tenter ! Le gingembre est la tige souterraine d'une plante tropicale. C'est l'un des ingrédients clés de la cuisine thaï ou chinoise. Ses saveurs acidulées et poivrées réhaussent : couscous, tajines, marinades, viandes et poissons sans oublier d'en rajouter une pincée dans les pâtes à tartes et à gâteaux ainsi que dans les salades de fruits.
Conservation : A conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Lieu de provenance : Conditionné en Provence.
Pays de fabrication : France