Quiche poireaux, lardons

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  Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 25cl de crème fraîche
  • 350 g de poitrine fumée
  • 3 oeufs
  • 100 g de fromage râpé
  • 4 poireaux

Préparation de la recette

• Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
• Émincer les poireaux. Les faire dorer dans un peu d'huile d'olive.
• Couper la poitrine fumée en lardons et les faire dorer dans une poêle à part.
• Préparer L'appareil à tarte: mêler les oeufs, la crème, le sel et le poivre.
• Étaler les poireaux et les lardons sur la pâte, verser l'appareil puis parsemer de fromage râpé.
• Enfourner pour 25 minutes.