Crumble salé aux courgette et aux tomates

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  Ingrédients

  • 350g de courgettes
  • 150g de tomates cerises
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 40g de parmesan râpé
  • 80g de farine
  • 40g d'huile d'olive
  • 20g de crème de soja
  • basilic frais

Préparation de la recette

• Préchauffez le four à 180°.
• Lavez et coupez les légumes en petits dés. Mélangez dans un saladier avec une cuillère à soupe d'huile l'olive, de sel et de poivre.
• Ajoutez le basilic cisélé et mélangez à nouveau.
• Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients du crumble : la farine, l'huile d'olive, la crème de soja et le parmesan.
• Mélangez avec vos mains puis émiettez la pâte pour obtenir un crumble fin.
• Remplissez les coupelles ou cocottes adaptées au four du mélange de légumes.
• Ajoutez le crumble par dessus puis enfournez pendant 30 à 35 minutes.