Halloumi Artisanal AOP

Lait de chèvre (70%), lait de brebis (30%), sel, présure, menthe séchée.

Le fromage Halloumi est un fromage au lait de chèvre et de brebis, originaire de l'île de Chypre.

Sa maturation dure quarante jours, période durant laquelle il est salé et mis à sécher dans un local aéré, avant d'être conditionné dans un emballage contenant, outre son propre petit-lait, de la saumure et des feuilles de menthe ciselées, les propriétés antiseptiques de cette plante empêchant l'altération du fromage.

Le fromage Halloumi peut être dégusté nature, bien qu'il soit plus généralement employé en cuisine. Grillé ou frit à l'huile d'olive, sa texture change sans qu'il ne fonde pour autant.

Fabrication Artisanale Chypriote
A conserver entre 2 et 5°C
La Finarde 62000 ARRAS
Distribué par Le Chariot à Fromages : 17 Rte de Saint-Germain, 78640 Villiers-Saint-Frédéric
Téléphone: 0953336000
E-mail: contact@lechariotafromages.fr

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