Chocolat Noir Sesame 65% Cacao Bio du Pérou ou Haïti

ce que je croque
Cette tablette de chocolat noir joue la carte du réconfort de haut de gamme. La belle intensité du chocolat à 65% de cacao origine Pérou et Haïti se parsème de sésames croquants délicatement torréfiés et d'éclats de caramel très légèrement salés au sel de Guérande. Tout simplement... Amateurs de chocolat noir : ne passez à côté, vos papilles pourraient vous en vouloir !

fabriqué dans notre chocolaterie
Votre tablette est fabriquée dans notre chocolaterie coopérative 100% équitable et bio dans le Gers. Venez découvrir sa fabrication et les enjeux pour les producteurs avec les équipes de la Scop Ethiquable.

ce que je défends
Plus de valeur ajoutée pour les producteurs

Le commerce équitable redonne aux producteurs haïtiens un rôle essentiel. Ils retirent plus de valeur de leur culture. Leur cacao issu de variétés anciennes retrouve ses lettres de noblesse.

Les cacaoyers en Haïti sont des variétés anciennes typiques de la Caraïbe. Leurs fèves, si elles sont bien travaillées après la récolte, sont capables de donner un cacao grand cru. La coopérative FECCANO s'est ainsi formée à la fermentation des fèves. Elle les exporte également directement, une première en Haïti, et obtient un prix supérieur de 70% au cours local.

Le cacao de cette tablette provient également de cinq autres projets de commerce équitable avec des coopératives de producteurs au Pérou.
FECCANO - Commerce équitable en Haïti - cacao
NORANDINO - Commerce équitable au Pérou - Cacao & café

Pâte de cacao°* du Pérou et d'Haiti 48,5%, sucre de canne°*, SESAME grillé° 12%, beurre de cacao°*, éclats de caramel salé° 3% (sucre°, LAIT entier en poudre°,beurre°, fleur de sel de Guérande)
cacao : 65% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique
* issus du commerce équitable (85% du poids total avec 77,4% SPP)

Dénomination légale : CHOCOLAT NOIR 65% SESAME CARAMELISE BIO 100G
Exploitant : ETHIQUABLE ZI Saint-Laurent - Allée du Commerce Equitable - 32500 FLEURANCE
Conservation : ENDROIT FRAIS ET SEC
Lieu de provenance : PEROU/HAITI
Pays de fabrication : France