Mes premiers boudoirs - à partir de 8 mois

Préparation

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   Étape 1 : Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).

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   Étape 2 : Lavez et essuyez le citron.

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   Étape 3 : Prélevez l'équivalent de ½ cuil. à café de zeste à la râpe très fine et 1 cuil. à café de jus.

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   Étape 4 : Faites fondre puis refroidir le beurre à température ambiante.

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   Étape 5 : Dans un grand bol, mélangez le sucre glace avec le zeste. Ajoutez l'oeuf entier et mélangez à la cuillère en bois. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.

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   Étape 6 : Ajoutez le jus de citron, mélangez encore, puis finissez par le beurre fondu et l'huile d'olive.

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   Étape 7 : Sur une feuille de papier cuisson, étalez la pâte à la cuillère, en forme de boudoirs, espacés les uns des autres. Enfournez pour 10 à 12 min de cuisson.

Bon appétit !