Mes premiers boudoirs - à partir de 8 mois

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  Ingrédients

  • 25 g de beurre
  • 25 g de sucre glace
  • 1 citron jaune bio
  • 2 cl d'huile d'olive vierge
  • 50 g de farine
  • 1 g de levure chimique
  • 1 oeuf

Préparation de la recette

• Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).
• Lavez et essuyez le citron.
• Prélevez l'équivalent de ½ cuil. à café de zeste à la râpe très fine et 1 cuil. à café de jus.
• Faites fondre puis refroidir le beurre à température ambiante.
• Dans un grand bol, mélangez le sucre glace avec le zeste. Ajoutez l'œuf entier et mélangez à la cuillère en bois. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.
• Ajoutez le jus de citron, mélangez encore, puis finissez par le beurre fondu et l'huile d'olive.
• Sur une feuille de papier cuisson, étalez la pâte à la cuillère, en forme de boudoirs, espacés les uns des autres. Enfournez pour 10 à 12 min de cuisson.