Ethiquable - Commerce Equitable Chocolat Noir 75% cacao Bio du Nicaragua, 100g

Les variétés criollo et trinitario de Waslala donnent à ce 75% un caractère bien trempé avec une saveur de noisette fraîche sur une base cacaotée. En allonge, des notes de cuir et une pointe sous-bois apparaissent.

Fabriqué dans notre chocolaterie
Votre tablette est fabriquée dans notre chocolaterie coopérative 100% équitable et bio dans le Gers.

Ce que je défends
Un prix juste pour les petits producteurs

Les cacaos de Waslala donnent au chocolat une saveur de noisette fraîche. Avec un prix équitable, les producteurs peuvent envisager un autre avenir.

Waslala au nord du Nicaragua est une zone forestière humide, propice à la culture agro-écologique du cacao. Les petits cacaoculteurs de la coopérative CACAO NICA sont d'ailleurs les pionniers de la culture biologique au Nicaragua. Leurs vergers sont constitués de variétés locales : des criollos et des trinitarios qui ont toujours été présents dans les parcelles paysannes. Jusqu'à présent, CACAO NICA ne maîtrisait pas l'exportation de son cacao. Le partenariat avec ETHIQUABLE a amené la coopérative à acquérir cette compétence. Le prix équitable a même influencé à la hausse le marché local du cacao.

Le cacao de cette tablette provient également des coopératives LA CAMPESINA et FLOR DE DALIA au Nicaragua.

Avec : Fruits à coque (amandes, noisettes, noix de cajou, pistaches), Gluten, Lait de vache, Sésame

Dénomination légale : CHOCOLAT NOIR 75% NICARAGUA BIO 100G
Exploitant : ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLEE DU COMMERCE EQUITABLE - 32500 FLEURANCE
Mode d'emploi : A croquer. Idées recettes sur le site www.ethiquable.coop
Conservation : A conserver à température ambiante entre 18°C et 20°C
Lieu de provenance : NICARAGUA
Pays de fabrication : France

Pâte de cacao du Nicaragua°* 66%, sucre de canne°*, beurre de cacao°
*Cacao : 75 % minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique
* issus du commerce équitable (100 % du poids total avec 91% SPP)

Allergènes : Traces à fruits à coque, lait, sésame et gluten