Ethiquable - Commerce Equitable Chocolat Lait Nougatine Noisette 42% Cacao Bio du Pérou, 100g

Ce que je croque
Quand le croustillant de la nougatine et des éclats de noisettes viennent surprendre l'onctuosité du chocolat au lait… La noisette est le fruit sec par excellence du chocolat : ses saveurs exhaussent les parfums du cacao dosé à 42%. Et nous avons eu la savoureuse idée de parsemer cette tablette de caramel façon nougatine !

Le lait équitable et bio origine France de cette tablette est collecté dans le quart nord-ouest par le groupement de paysans engagés Biolait. Ce groupement indépendant de l'Économie Sociale et Solidaire géré par les producteurs collecte du lait 100% bio dans des fermes familiales situées partout en France, y compris dans les campagnes aux conditions d'accès difficiles. Dans ces fermes laitières à tailles humaines, les vaches paissent dans des maxi pâturages, produisant ainsi un lait bio de très grande qualité.

Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés.

Fabriqué dans notre chocolaterie
Votre tablette est fabriquée dans notre chocolaterie coopérative 100% équitable et bio dans le Gers.

Ce que je défends
un cacao rare de l'agriculture paysanne

Au Pérou, les petits producteurs cultivent des variétés locales et anciennes de cacao. Avec un prix équitable, ils peuvent maintenir des cultures traditionnelles dans des écosystèmes forestiers.

Les cacaos ne sont pas tous identiques. Les génotypes sont très variés. À chacun, une couleur et une forme de cabosse, un profil aromatique. Les producteurs des cinq coopératives péruviennes partenaires font vivre un patrimoine cultivé avec des variétés anciennes de cacao adaptées à leur terroir. Elles donnent un chocolat fin et délicat. Un prix équitable maintient ces variétés, même si elles sont moins productives.

Sucre de canne°*, LAIT entier en poudre°*, beurre de cacao°*, pâte de cacao°* du Pérou 15,6%, éclats de NOISETTES°* 8%, éclats de caramel salé° 6% (sucre°, LAIT entier en poudre°, beurre°, fleur de sel de Guérande), purée de NOIX DE CAJOU°, extrait de vanille°
cacao : 42% minimum dans le chocolat
°issus de l'agriculture biologique
*issus du commerce équitable (94% du poids total avec 65,4% SPP)

Dénomination légale : CHOCOLAT LAIT NOUGATINE NOISETTES PEROU BIO 100G
Exploitant : ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLEE DU COMMERCE EQUITABLE - 32500 FLEURANCE
Mode d'emploi : A croquer. Idées recettes sur le site www.ethiquble.coop
Conservation : A conserver à température ambiante entre 18°C et 20°C
Lieu de provenance : PEROU
Pays de fabrication : France