Charal Filet de Chateaubriand, environ 2x140g

Le chateaubriand est une pièce épaisse taillée dans le filet, muscle le plus tendre de l’animal car c’est celui qui travaille le moins. Cette pièce aux arômes discrets est appréciée de tous pour la finesse de sa chair fondante. Le Chateaubriand Charal est 100% viande bovine française.

Sortez votre pavé de bœuf de son étui fraîcheur Hebdopack® puis retirez le film protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

Saisissez votre pavé à feu vif de chaque côté et continuez à feu doux selon la cuisson désirée : bleue (4 minutes), saignante (6 minutes), à point (8 minutes) ou bien cuite (10 minutes 30).

Déposez votre pavé dans votre assiette, arrosez-le du jus de cuisson et attendez 1 minute avant de déguster

Dénomination légale : viande bovine à griller *** 2 chateaubriands
Exploitant : CHARAL CHOLET 1 Place Jean Chavel. CS 70107 - 49301 Cholet cedex
Mode d'emploi : 5 minutes avant la cuisson, sortez votre viande de son emballage protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée, elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes. Déposez votre viande dans une poêle chaude. Saisissez la de chaque côté à feu vif puis laissez la cuire quelques minutes à feu moyen en la retournant régulièrement.
Conservation : A conserver entre 0°C et + 4°C A consommer dans les 24 heures maximum après ouverture.
Lieu de provenance : Elaboré en France
Pays de fabrication : France

Viande bovine à griller ***

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