Terroir de Caractère Magrets de Canard en Tournedos, 3x90g

Magret de canard des landes, sel, poivre, conservateur :sel nitrité
Canard à foie gras origine Sud Ouest né, élevé, abattu en France

J'en ai toujours dans mon frigo.

3 tournedos de magrets de Canard gras à l'origine certifiée Sud Ouest de la France, sans colorant, sans conservateur. Facile à cuisiner et toujours savoureux, je m'arrange pour toujours en avoir dans mon réfrigérateur. Ils me dépannent quand les amis passent à l'improviste, s'accommodent dans une variété de recettes classiques ou exotiques et surtout, c'est bon.

Terroir de caractère : Une gamme alliant la tradition à la praticité
- Matière première de qualité
- Issus directement de nos producteurs et garantis Sud-Ouest
- Des pièces qualitatives et préparées à la main avec le plus grand soin

La coopérative FOIE GRAS DE CHALOSSE

Ancien marécage et vaste aire de repos pour les migrateurs, les Landes ont su conserver des étendues exceptionnelles pour l'élevage des canards en plein air à l'ombre de la plus grande forêt d'Europe. Baignées par l'océan atlantique, les Landes sont une véritable source de bien-être.
Le foie gras et autres magrets, confits Label Rouge s'inscrivent dans la directe lignée de ces produits de haute qualité... Ils sont le fruit de siècles de traditions transmises !
Comme toute coopérative, la coopérative FOIE GRAS DE CHALOSSE est née à l'initiative de producteurs désireux de se regrouper autour d'intérêts communs... Préserver notre savoir-faire et les traditions locales, valoriser la qualité de nos produits, autant de missions qui nous ont amenés à créer la coopérative en 1982. Un peu plus tard, conscient de détenir une richesse unique, nous avons fait le choix de démontrer la qualité supérieure de nos produits en nous engageant dans la démarche Label Rouge dès 1999.Au fil des années, la coopérative s'est développée pour aujourd'hui regrouper environ 80 éleveurs et gaveurs de canards qui assurent un approvisionnement direct de la coopérative chaque semaine.
Les exploitations agricoles regroupées au sein de la coopérative sont familiales et regroupent 40 hectares de terres en moyenne. Elles sont toutes situées dans les Landes, dans un périmètre de 45 kilomètres autour de la coopérative. Nos exploitations et le système sur lequel elles s'appuient restent simples et efficaces : une surface de maïs suffisante pour alimenter les canards en élevage et en gavage, un atelier élevage/gavage à dimension humaine permettant à un couple d'agriculteurs de vivre de son activité, des animaux découpés et transformés localement par notre coopérative (près de 100 emplois permanents), un retour du lisier produit par les animaux à la terre pour alimenter le maïs... La boucle est bouclée !
Des produits de tradition et de qualité ! Des animaux élevés en plein air, engraissés au maïs grain, dans des parcs collectifs où ils évoluent tranquillement, sans entrave, le tout en respectant le temps qui passe...

Dénomination légale : Tournedos de Magret de canard IGP Sud-Ouest x3 poids fixe 270g
Exploitant : SCA FOIE GRAS DE CHALOSSE 602 avenue Jean-Jaurès 40380 MONTFORT-EN-CHALOSSE
Mode d'emploi : A faire cuire à la poêle ou sur plancha bien chaude
Conservation : A conserver entre 0 et 4 degrés
Lieu de provenance : FRANCE
Pays de fabrication : France

Faire cuire à la poêle ou au barbecue, sans matière grasse, environ 2 minutes sur chaque face.
Enlever le film entourant le tournedos après cuisson