Richard Cheurlin Champagne Brut millésimé blanc de noir, 75cl

Richard est issu de la longue lignée de vignerons Cheurlin dans la Côte des Bar. Après ses études en Bourgogne, il monte son propre domaine pour révolutionner les méthodes traditionnelles. Son travail commence à la vigne où il arrête les désherbants chimiques et favorise le travail des sols. Il recherche l’équilibre de ses vignes avec un ébourgeonnage sévère et diverses méthodes naturelles pour les stimuler et les soigner.
Il met en place une vinification parcellaire pour mieux déceler les perles de la Côte des Bar dont il est propriétaire. C’est amoureux des vins et de la Terre vous fera découvrir des cuvées authentiques, telles que la Cuvée Jeanne qui est travaillée et vinifiée entièrement en fût de chêne. Un vigneron à découvrir

« L’'abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec Modération »

Le nez est un feu d’artifice multicolore. Comme un papillon nous allons butiner de fleur en fleur. Un monde magique s’offre à nous, là c’est une corbeille de fruits frais, ici ce sont des fruits confits, plus loin des épice avec un léger boisé qui sous-entend la vanille et le grillé.
La bouche est un équilibre exact entre la fraîcheur, le moelleux et la suavité. La bulle fine comme une dentelle nous distille un à un tout ce que nous avons trouvé au nez. C’est une magie dont on ne saurait se lasser. La finale douce, fraîche et parfumée nous emporte longtemps sur ce moment de bonheur