Velouté de légumes d'hiver
Ingrédients
- une dizaine de châtaignes
- quelques bouquets de chou fleur
- poivre
- 3 carottes
- sel
- 1 butternut
- quantité : 4 personnes
- durée : 5 min. de préparation & 15 min. de cuisson
- coût : Bon marché
- difficulté : Facile
Préparation de la recette
- Épluchez et coupez en morceaux les carottes et le butternut.
- Lavez le chou fleur et placez tous les légumes dans une cocotte minute.
- Ajoutez les châtaignes et couvrez d'eau.
- Faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez et dégustez bien chaud.
- Conseil : vous pouvez accompagner votre velouté de quelques éclats de noisettes.