Tian de tomates, courgettes et aubergines

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  Ingrédients

  • 700g de tomate
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • Huile d'olive
  • Romarin
  • Laurier
  • Ail

Préparation de la recette

• Coupez l'aubergine, les courgettes et les tomates en tranches d'environ 5 mm Faites revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive les tranches de courgettes pendant 5 minutes sur chaque face. Enlevez-les, réservez.
• Faites revenir les tranches d'aubergine pendant 7 mn de chaque côté. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à four, disposez verticalement vos tranches d'aubergine, de tomates et de courgettes en les alternant.
• Assaisonnez l'ensemble de fines tranches d'ail, de laurier et de romarin. Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez. Cuisez au four une vingtaine de minutes