durée : 20 min. de préparation & 15 min. de cuisson
coût : Bon marché
difficulté : Facile
Préparation de la recette
Pelez l'ail.
Frottez l'ail pelé sur une seule face de chaque tranche de pain grillé. Réservez les tranches de pain, côté « ail » vers le haut, sur un plat.
Nettoyez et coupez en deux les poivrons rouges. Retirez les queues, les pépins et les peaux blanches, puis tranchez-les en fines lamelles.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen.
Quand l'huile d'olive est bien chaude, faites-y revenir les lamelles de poivrons pendant 15 minutes, en les remuant fréquemment, jusqu'à obtenir une compotée. Salez et poivrez.
Tartinez de chèvre frais sur la face « ailée » des tranches de pain grillé. Disposez par dessus les lamelles de poivrons revenues dans la poêle.
Versez 1 c. à soupe de miel sur le dessus de chaque tartine.
Dégustez-les à l'apéritif ou à l'entrée, accompagnées d'une salade verte assaisonnée.
