soupe de brocolis au parmesan
Ingrédients
- 800g de brocolis
- 1 cube bouillon
- 100g de parmesan
- quantité : 4 personnes
- durée : 15 min. de préparation & 10 min. de cuisson
- coût : Bon marché
- difficulté : Facile
Préparation de la recette
- Nettoyez les brocolis et coupez-les en petits bouquets. Faites les cuire pendant 10 minutes dans une cocotte d'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, faites chauffer 300ml d'eau avec le bouillon cube.
- Égouttez les brocolis et mixez-les avec les 300 ml de bouillon.
- Versez la soupe dans des assiettes, râpez quelques copeaux de parmesan (à l'aide d'un économe ou d'une râpe) par-dessus et servez immédiatement.
- Dégustez.