Salade de courgettes crues au citron vert

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  Ingrédients

  • 400 g de petites courgettes
  • 1 citron vert
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet de basilic à petites feuilles
  • Poivre du moulin
  • 50 g de petites boules de mozzarella
  • Fleur de sel

Préparation de la recette

• Lavez les courgettes, essuyez-les, coupez les extrémités et râpez-les.
• Mettez-les dans un saladier avec le jus du citron vert et l'huile d'olive, salez, poivrez.
• Ajoutez les boules de mozzarella égouttées et le basilic lavé, séché et ciselé, remuez et réservez au frais jusqu'au moment de servir.