Coupez les tomates en quatre dans le sens de la largeur.
Coupez la mozzarella en tranches de diamètre similaire à celui des tranches de tomates.
Mettez une tranche de mozzarella sur un morceau de tomate, ajoutez un peu d'huile, de basilic, salez, poivrez et renouvelez l'opération en superposant les couches.
Vous obtiendrez alors des mille-feuilles de tomates de 3 étages.
