Meringues sans oeufs
Ingrédients
- 120g d'eau de pois chiche
- 200g de sucre en poudre
- quantité : 4 personnes
- durée : 20 min. de préparation & 2 heure(s) min. de cuisson
- coût : Bon marché
- difficulté : Facile
Préparation de la recette
- Filtrez l'eau de pois chiches. Fouettez-la en neige ferme au batteur électrique jusqu'à ce qu'il laisse des sillons visibles dans la mousse. versez le sucre en pluie en continuant de fouetter.
- Placez la préparation dans une poche à douille lisse et déposez-la en petits dômes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Laissez sécher pendant 2h au four préchauffé à 100°C.