durée : 20 min. de préparation & 90 min. de cuisson
coût : Bon marché
difficulté : Intermédiaire
Préparation de la recette
Préchauffer le four à 100 °C (th. 3).
Fouettez les blancs avec 1/3 du sucre semoule à l'aide d'un batteur. Lorsque les blancs sont montés, ajoutez le reste du sucre semoule et continuez de fouetter pendant 1 minute. Quand la meringue est bien ferme et brillante, ajoutez délicatement le sucre glace et fouettez à nouveau pendant 4 à 5 minutes.
Dressez les meringues à l'aide d'une poche à douille, sur une feuille de papier sulfurisé en leur donnant la forme souhaitée, puis enfournez-les pendant au moins 1 h 30.
