Huîtres gratinées en persillade

Préparation

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   Étape 1 : Préchauffez le four en mode gril

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   Étape 2 : Pelez, dégermez et hachez finement l'ail

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   Étape 3 : Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil puis réservez une cuillère à soupe et placez le reste dans un bol avec l'ail

4. 4

   Étape 4 : Ajoutez le beurre, salez, poivrez et mélangez pour obtenir une pâte homogène

5. 5

   Étape 5 : Ouvrez les huîtres, retirez l'excédent d'eau et disposez-les dans un plat à gratin recouvert de gros sel pour bien les caler

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   Étape 6 : Répartissez la préparation au beurre persillé dans chaque huître puis saupoudrez légèrement de chapelure

7. 7

   Étape 7 : Glissez le plat au four et laissez gratiner environ 5 minutes, juste le temps que la surface dore joliment

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   Étape 8 : Parsemez du persil réservé au moment de servir et dégustez aussitôt

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   Étape 9 : Vous allez en régaler plus d'un !

Bon appétit !