Filet mignon de porc au miel bio 

Saison : hiver

Auteur : houra

Ingrédients :

• 450g de filet mignon bio de porc
• 2 oignons jaunes bio
• 5 cuillères à soupe de miel bio
• 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique bio
• 200g de purée de tomate bio
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge bio
• 30g de beurre bio
• Sel
• Poivre

Préparation de la recette "Filet mignon de porc au miel bio" :

Epluchez et émincez les oignons.

Faites-les dorer dans une cocotte avec un l'huile d'olive et le beurre. Coupez le filet mignon en deux. Ajoutez-le dans la cocotte et faites-le dorer à feu moyen. Ajoutez le miel et le vinaigre.

Mélangez et laissez caraméliser 5 minutes. Assaisonnez.

Versez la purée de tomate, couvrez et laissez mijoter 25 à 30 minutes à feu doux.

Servez bien chaud.



Vous pouvez accompagner de riz et de petites carottes. Bon appétit !