Filet mignon de porc au miel bio

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  Ingrédients

  • 5 cuillères à soupe de miel bio
  • 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique bio
  • 200g de purée de tomate bio
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge bio
  • 2 oignons jaunes bio
  • Sel
  • Poivre
  • 450g de filet mignon bio de porc
  • 30g de beurre bio

Préparation de la recette

• Epluchez et émincez les oignons.
• Faites-les dorer dans une cocotte avec un l'huile d'olive et le beurre. Coupez le filet mignon en deux. Ajoutez-le dans la cocotte et faites-le dorer à feu moyen. Ajoutez le miel et le vinaigre.
• Mélangez et laissez caraméliser 5 minutes. Assaisonnez.
• Versez la purée de tomate, couvrez et laissez mijoter 25 à 30 minutes à feu doux.
• Servez bien chaud.