Falafels de lentilles

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  Ingrédients

  • 200 g de lentilles corail
  • 5 c. à soupe de farine de pois chiche
  • 1/2 jus de citron
  • 1 c. à soupe de crème soja
  • Huile vierge de sésame bio
  • 1/2 concombre
  • 1 c. à café de coriandre

Préparation de la recette

• Cuisez les lentilles corail et égouttez-les.
• Dans un saladier, mélangez-les avec tous les autres ingrédients.
• Formez des boules.
• Dans une poêle généreusement huilée et bien chaude, faites dorer les boules.
• Pendant ce temps, mixez le demi-concombre, la crème soja et quelques branches de coriandre.
• Assaisonnez et servez cette sauce avec les boulettes encore chaudes.