Courgettes grillées

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  Ingrédients

  • 4 petites courgettes
  • 1 citron
  • 3 gousses d'ail
  • 1 branche de romarin
  • Sel
  • Poivre
  • 5 cl d'huile d'olive

Préparation de la recette

• Lavez les courgettes puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
• Écrasez 2 gousses d'ail, zestez puis pressez le citron. Réservez.
• Dans un plat, faites mariner les courgettes avec l'ail, le zeste et jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
• Mélangez puis laissez mariner 1 heure au réfrigérateur en retournant de temps en temps.
• Cuisson au barbecue :
• Saupoudrez les courgettes de romarin, d'ail haché et de sel puis faites-les griller de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres (vérifiez avec la pointe d'un couteau).
• Servez immédiatement avec la marinade au citron.