Clafoutis à la cerise

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  Ingrédients

  • 520g de cerises
  • 4 oeufs (2 oeufs et 2 jaunes d'oeufs)
  • farine de blé (4 cuill à soupe)
  • 25cl de lait
  • 4 cuill à soupe de sucre roux
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 45g de beurre

Préparation de la recette

• Lavez et enlevez la queue des cerises.
• Préchauffez votre four à (180/200°C) thermostat 7.
• Dans un plat à tarte, mettez le beurre puis enfournez-le.
• Battez les œufs et ajoutez le sucre roux. Mélangez bien puis ajoutez l'extrait de vanille. Mélangez à nouveau et jetez la farine en pluie. La préparation doit être lisse, épaisse et onctueuse.
• Sortez le beurre fondu du four et ajoutez-le à la préparation précédente. Versez-y le lait tout en remuant. Une fois le mélange homogène, ajoutez les cerises à la préparation.
• Munissez-vous d'un autre plat et graissez-le de beurre. Ajoutez la préparation et quelques noisettes de beurre par dessus.
• Enfournez pendant 45 mn jusqu'à ce que la préparation soit bien dorée. A la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé.
• Laissez refroidir et servez tiède.