Chouquettes

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  Ingrédients

  • 100g de beurre doux
  • farine de blé (150g)
  • Sucre en poudre (1 cuill à soupe)
  • 1/2 cuill à café de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • Du sucre perlé
  • Levure chimique (1 cuill à café)

Préparation de la recette

• Dans une casserole, mettez l'eau et le beurre puis portez à ébullition.
• Une fois l'eau portée à ébullition, retirez la casserole du feu puis ajoutez d'un seul coup la farine avec le sel et la levure.
• Mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse qu'une grosse pâte.
• Laissez refroidir quelques instants puis ajoutez le sucre, puis le premier œuf. Fouettez (fouet ou batteur électrique) énergiquement et mélangez. Réitérez l'opération avec les 2 autres œufs.
• Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
• Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant bien les unes des autres.
• Ajoutez des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.
• Mettez les chouquettes à cuire dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.
• Sortez vos chouquettes du four, laissez refroidir.
• Régalez-vous !