durée : 15 min. de préparation & 120 min. de cuisson
coût : Bon marché
difficulté : Facile
Préparation de la recette
Faites revenir la viande dans un peu de beurre jusqu'à ce que les morceaux soient colorés.
Saupoudrez de 2 cuillères à soupe de farine.
Bien remuer.
Ajoutez 2 ou 3 verres d'eau et remuez.
Ajoutez 2 cubes de bouillon de légumes, versez le vin et couvrez d'eau. Coupez les carottes en rondelles et émincer l'oignon puis incorporez-les à la viande, ainsi que les champignons. Salez et poivrez selon votre goût.
Laissez mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 tout en remuant. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et un jaune d'œuf.
Ajoutez ce mélange au dernier moment, remuez bien et servez tout de suite pour ne pas que la crème fige.
