Priméale Navet rond, Filet de 500 g

Priméale est une marque de référence dans l’univers des légumes frais. Elle propose une large gamme de produits — salades, pommes de terre, carottes, navets et autres légumes du quotidien — sélectionnés pour leur qualité, leur fraîcheur et leur goût.

Issue du groupe coopératif Agrial, Priméale s’appuie sur un réseau d’agriculteurs partenaires en France et en Europe, garantissant une production maîtrisée, proche des terroirs et respectueuse des saisons.

Grâce à son savoir-faire agricole et à sa maîtrise de la chaîne du champ à l’assiette, la marque s’engage à offrir des légumes prêts à cuisiner, réguliers et savoureux, adaptés aux besoins des consommateurs comme des professionnels.

*Priméale, c’est l’alliance du savoir-faire agricole et de la fraîcheur au quotidien*

Découvrez les sur : https://www.primeale.fr/

Le navet est un légume racine à la chair blanche et au goût légèrement sucré avec une pointe d’amertume. Sa peau est généralement blanche avec parfois des nuances violettes. Il se consomme cru ou cuit (soupes, purées, ragoûts) et est apprécié pour sa légèreté et sa richesse en vitamines et fibres.

Le navet comprend plus d’une trentaine d’espèces. La plus connue est le Milan, rond et aplati, facilement reconnaissable grâce à sa belle robe blanche à collerette violette. Le navet se décline dans des variétés de couleur blanc, jaune, orange, pourpre ou rose, ainsi que rond ou allongé, telle une épaisse carotte.

Originaire d’Europe orientale, le navet Priméale est cultivé entre autres dans le terroir de la Baie du Mont-Saint-Michel, sous un climat doux et dans des sols de sédiments marins qui lui apportent toutes ses qualités nutritives et gustatives.

Poêlée de navets caramélisés (2 pers. Temps de préparation : 30 min)

Ingrédients
-4 à 6 petits navets
-1 c. à soupe de beurre ou 2 c. à soupe d’huile d’olive
-1 c. à soupe de miel (ou sucre)
-10 cl d’eau (ou bouillon léger)
-Sel, poivre

Préparation :
1. Préparer les navets : Épluchez et coupez les navets en petits cubes
2. Dorer les navets : Faire revenir dans une poêle avec du beurre les navets 8 à 10 min.
=> Remue régulièrement pour éviter qu’ils accrochent.

3. Caramélisation
Ajoutez 1 c. à soupe de miel
Mélangez bien pour enrober tous les morceaux
Laissez cuire 2 à 3 minutes

4. Cuisson fondante
Ajoutez 10 cl d’eau ou de bouillon
Salez, poivrez
Couvrez et laisse mijoter 10 à 15 minutes à feu doux
=>Les navets doivent devenir fondants mais pas écrasés

Astuces :
-Plus les morceaux sont petits, plus ça caramélise vite
-Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable
-Pour une version encore plus gourmande : ajoutez des lardons ou oignons

Bonne dégustation !

Priméale France
Espace d'activité Fernand Finel 50430 Lessay

Le navet s’adapte à votre cuisine et vous laisse le choix : il se cuit à l’eau, à la vapeur, à l’autocuiseur, à la poêle, au wok ou au four. Il peut être braisé, caramélisé, gratiné, préparé en purée, en soupe, en jardinière…

Toutefois, vous pouvez le préférer cru et le déguster comme un radis, pour sa saveur légèrement piquante, en fonction de la variété que vous choisissez. Vous pouvez aussi le râper pour le mêler à votre salade.

Parfumé et délicat, sa saveur douce se déguste seule ou accompagnée, car le navet se marie à merveille avec les autres légumes. On n’envisagerait pas un pot-au-feu sans navet !

Le navet se marie très bien avec l’agneau Il aime aussi accompagner le rôti de veau ou le magret de canard. Par ailleurs, sa douceur s’allie merveilleusement au poisson.

Au réfrigérateur :
-Les mettre dans le bac à légumes
-Les placer dans un sac perforé ou un sachet en papier

=> Durée : 1 à 3 semaines

Congélation :
Épluchez et coupez les navets
Les blanchir 2–3 minutes dans l’eau bouillante puis les refroidir dans l’eau glacée
Égouttez-les et congelez-les en portions.

=> Durée : 8 à 10 mois

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