Priméale Asperge Violette (moyenne)

Priméale est une marque de référence dans l’univers des légumes frais. Elle propose une large gamme de produits — salades, pommes de terre, carottes, navets et autres légumes du quotidien — sélectionnés pour leur qualité, leur fraîcheur et leur goût.

Issue du groupe coopératif Agrial, Priméale s’appuie sur un réseau d’agriculteurs partenaires en France et en Europe, garantissant une production maîtrisée, proche des terroirs et respectueuse des saisons.

Grâce à son savoir-faire agricole et à sa maîtrise de la chaîne du champ à l’assiette, la marque s’engage à offrir des légumes prêts à cuisiner, réguliers et savoureux, adaptés aux besoins des consommateurs comme des professionnels.

*Priméale, c’est l’alliance du savoir-faire agricole et de la fraîcheur au quotidien*

Découvrez les sur : https://www.primeale.fr/

L’asperge violette est une variété reconnaissable à sa teinte pourpre, qui devient verte à la cuisson. Plus tendre et légèrement sucrée que les autres asperges, elle offre une saveur douce avec des notes fruitées. Elle peut se consommer crue ou légèrement cuite, idéale pour des plats frais et raffinés.

Au réfrigérateur :
Enveloppez les asperges dans un torchon humide.
Placez-les dans le bac à légumes.
=> Durée : 2 à 3 jours.

Congélation (longue durée)
Épluche légèrement si nécessaire.
Blanchissez-les 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante.
Refroidissez-les immédiatement dans de l’eau glacée.
Égouttez bien puis congelez-les.
=> Durée : jusqu’à 8 à 12 mois.

Astuces importantes :
Plus elles sont fraîches, meilleures elles seront.
Évitez de les laisser à température ambiante trop longtemps.
Si les pointes deviennent molles → elles commencent à perdre en qualité.

« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » www.mangerbouger.fr

Comme son nom l’indique, c’est dans la nature sableuse légère et filtrante de son terroir des Landes de Gascogne que notre asperge, blanche ou violette, puise sa finesse. Le climat océanique doux et humide parfaitement adapté à sa croissance, allié au savoir-faire de nos producteurs, confère à l’asperge des Sables des Landes Priméale son goût unique et si raffiné.
Le label Indication Géographique Protégée est synonyme d’une récolte à la main et d’une mise au froid dans un délais de 4 heures après récolte, pour en préserver toute la saveur et la fraicheur.

Le poids de l'article livré peut varier légèrement, nous contrôlons les produits et prenons en compte leur poids exact pour ne vous facturer que ce qui vous est livré. La quantité est préparée au plus proche de la quantité commandée sans limite minimum et dans la limite maximum de +30%, au delà de +30% Houra prend en charge le coût supplémentaire.

Oeuf à la coque et mouillettes d’asperges au jambon cru :

Portions : 2 pers.
Préparation : 10 min.
Cuisson : 15 min.
Difficulté : l

Ingrédients :
-8 asperges blanches fraîches Priméale
-8 tranches de jambon cru
-4 œufs
-Du piment d’Espelette


Préparation :
1/ Coupez les pieds des asperges et épluchez-les. Plongez les asperges dans une eau frémissante pendant 10 minutes, puis égouttez.
2/ Enveloppez chaque asperge d’une tranche de jambon cru.
3/ Faites bouillir une casserole d’eau. Une fois à ébullition, déposez-y délicatement les œufs et comptez 3 minutes de cuisson.
4/ En parallèle, déposez dans une poêle chaude les asperges avec un filet d’huile d’olive, et laissez caraméliser quelques minutes en prenant soin de les tourner de temps en temps. Saupoudrez de piment d’Espelette.
5/ Déposez immédiatement les œufs dans des coquetiers, coupez le chapeau et servez avec les asperges en guise de mouillettes !

Bonne dégustation !


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Priméale France
Espace d'activité Fernand Finel 50430 Lessay