Pouilly-Fumé AOC Domaine Balland Chapuis, 75cl

Balland-Chapuis est heureux de vous présenter des cuvées issues de 3 appellations du Centre Loire : Pouilly-Fumé, Coteaux du Giennois et Sancerre. 3 cépages sont cultivés sur ces appellations, le Sauvignon Blanc, le Pinot Noir et le Gamay. Le Sauvignon Blanc prend ici toute sa dimension livrant ses secrets les mieux cachés. L'éloignement géographique des différentes appellations impose un choix crucial lors du début des vendanges et c'est généralement l'appellation Coteaux du Giennois qui est récoltée en première du fait de maturités précoces aussi bien sur les rouges que sur le Sauvignon Blanc. Bénéficiant de terroirs exceptionnels, nous travaillons dans le respect de la nature en favorisant l'enherbement naturel et en limitant son intervention sur la vigne. Le bon état sanitaire de la récolte est chaque année assuré par des travaux tels que l'effeuillage, surtout pratiqué sur les Pinots Noirs dont les maturités peuvent parfois s'avérer capricieuses

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec Modération »

Ce vin présente une robe dorée aux reflets verts. Le nez est subtil, avec des arômes de pierre à fusil, golden, acacia. La bouche équilibrée a une belle finale sur la fraîcheur