Le Porc Francilin Filet Mignon de Porc, environ 450g

Viande porcine

Très populaire dans la cuisine française, le filet mignon constitue l'un des meilleurs morceaux de la viande de porc. En outre, tendre et peu gras, il se révèle particulièrement délicieux lorsqu'il est soigneusement apprêté. En effet, peu importe son mode de cuisson (à la poêle, au four et en cocotte…), sa préparation doit s'effectuer avec précaution.
Ce morceau réputé pour sa tendreté se situe de part et d'autre de l'échine du cochon. C'est un long muscle étroit provenant du milieu du dos de l'animal.

Les cochons de la filière “LE PORC FRANCILIN” sont nés, élevés et abattus au coeur du bassin parisien
Les animaux sont nourris avec une alimentation à base de céréales & de GRAINE DE LIN, naturellement riche en OMÉGA 3.
Bien nourrir les animaux pour bien nourrir les Hommes
Les acteurs de la filière “LE PORC FRANCILIN” étant proches géographiquement, les trajets sont limités. C'est une bonne manière de préserver notre planète

Situé à Houdan (78), Etablissements Guy Harang, créé en 1962, est le dernier abattoir de viande de porc en île de France.
Vincent Harang, qui a repris l'entreprise familiale créée par son père, travaille en étroite collaboration avec la famille Grymonprez, éleveur porcin en Île-de-France. Ils ont développé une alimentation à base de lin qui confère un goût et une tendreté exceptionnels à la viande.
Ils ont ainsi créé le « porc francilin ».

A conserver au frais à 2/4°C
Fabriqué en France, viande origine France
Etablissements Guy Harang 78550 Houdan

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