Lazzaretti Ruban au petit épeautre de Haute Provence IGP Bio, 250G

Riche en bêtacarotène, le petit épeautre à la teinte marron légèrement orangée apporte du moelleux et une belle texture à nos rubans !
Le « grain » de petit épeautre a un goût plus typé que celui du blé dur (plus neutre et généralement utilisé dans les pâtes classiques) et il se caractérise par de légers arômes de noisette.
Ces pâtes suivent un laminage à l'ancienne, pétries à froid façon pâte fraîche, puis découpées au couteau.

Farine semi-complète de Petit Epautre* de Haute Provence IGP, Œufs frais* (12%)
*Produits issus de l'agriculture biologique

Allergènes :Contient du gluten et des œufs
Traces possible de sésame

Spécialité céréalière biologique
Cuire entre 5 et 7 min dans une eau bouillante salée.
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Fabriqué en France
Biovence service consommateur: 656 Av. du Clapier, 84320 Entraigues-sur-la-Sorgue

LAZZARETTI est une marque éponyme ! Celle du nom de son fondateur.

On les appelait en début de siècle « Les lazzaretti » ! Comme beaucoup d'italiens à cette époque,
la famille Lazzarreti, disposant d'un vrai savoir-faire culinaire dans les pâtes, s'installe à Avignon en 1936.

Cette famille italienne qui fût adoptée en Provence au fil des années.

Immédiatement les Lazzaretti connaissent un franc succès avec leur fabrique de pâtes traditionnelles,
c'est la magie du savoir-faire des maîtres pastiers.

Les pâtes biologiques Lazzaretti sont aujourd'hui toujours fabriquées artisanalement par une PME familiale provençale.
L'authenticité, le terroir local, l'esprit de la bio et l'héritage régional restent au cœur des valeurs de la marque.