Joseph Cartron Eau de vie de Mirabelle 45°, 70cl

Nos mirabelles sont récoltées en Lorraine, terre d'élection de cette petite prune délicieusement dorée. De la mi-août à la mi-septembre, nos producteurs ramassent les fruits gorgés de soleil en secouant légèrement les arbres.
Ces prunes très sucrées sont ensuite passées sur un tapis de triage : ainsi nous ne gardons que les meilleurs fruits. Eau-de-vie ronde et authentique, un litre d'Eau-de-vie de Mirabelle Joseph Cartron exige 8 kg de fruits pour sa production.

A l'oeil : robe incolore, limpide et bien brillante. Viscosité soutenue sur la paroi des verres.

Au nez : le fruité issu d'une belle maturité se montre mûr avec des nuances de compotes. Côté racé et puissant au nez.

En bouche : l'entrée de bouche est étoffée et chaude. La texture est ronde avec du gras. La saveur en bouche confirme le nez sur un fruité d'une belle maturité. Très belle longueur en bouche de 15 à 20 caudalies.